Dashboard UPT Perpustakaan

Buku "PENGAWETAN DAN PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN" karya Moeljanto mengulas tentang karakteristik biologis dan kimiawi ikan sebagai bahan pangan yang bernilai gizi tinggi namun bersifat sangat mudah membusuk (highly perishable food). Untuk mengatasi kelemahan tersebut, buku ini memberikan panduan praktis dan ilmiah mengenai berbagai teknik pascapanen, mulai dari penanganan suhu rendah seperti pendinginan dan pembekuan, hingga metode pengawetan tradisional seperti pengeringan, pengasapan, penggaraman, pemindangan, dan fermentasi. Selain memperpanjang daya simpan komoditas laut, penulis juga menekankan pentingnya menjaga higienitas, mutu, keamanan pangan bagi konsumen, serta diversifikasi produk olahan guna meningkatkan nilai tambah ekonomi sektor perikanan di Indonesia.

Buku "PENGAWETAN DAN PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN" karya Moeljanto mengulas tentang karakteristik biologis dan kimiawi ikan sebagai bahan pangan yang bernilai gizi tinggi namun bersifat sangat mudah membusuk (highly perishable food). Untuk mengatasi kelemahan tersebut, buku ini memberikan panduan praktis dan ilmiah mengenai berbagai teknik pascapanen, mulai dari penanganan suhu rendah seperti pendinginan dan pembekuan, hingga metode pengawetan tradisional seperti pengeringan, pengasapan, penggaraman, pemindangan, dan fermentasi. Selain memperpanjang daya simpan komoditas laut, penulis juga menekankan pentingnya menjaga higienitas, mutu, keamanan pangan bagi konsumen, serta diversifikasi produk olahan guna meningkatkan nilai tambah ekonomi sektor perikanan di Indonesia.

Buku "PENGAWETAN DAN PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN" karya Moeljanto mengulas tentang karakteristik biologis dan kimiawi ikan sebagai bahan pangan yang bernilai gizi tinggi namun bersifat sangat mudah membusuk (highly perishable food). Untuk mengatasi kelemahan tersebut, buku ini memberikan panduan praktis dan ilmiah mengenai berbagai teknik pascapanen, mulai dari penanganan suhu rendah seperti pendinginan dan pembekuan, hingga metode pengawetan tradisional seperti pengeringan, pengasapan, penggaraman, pemindangan, dan fermentasi. Selain memperpanjang daya simpan komoditas laut, penulis juga menekankan pentingnya menjaga higienitas, mutu, keamanan pangan bagi konsumen, serta diversifikasi produk olahan guna meningkatkan nilai tambah ekonomi sektor perikanan di Indonesia.

Buku "PENGAWETAN DAN PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN" karya Moeljanto mengulas tentang karakteristik biologis dan kimiawi ikan sebagai bahan pangan yang bernilai gizi tinggi namun bersifat sangat mudah membusuk (highly perishable food). Untuk mengatasi kelemahan tersebut, buku ini memberikan panduan praktis dan ilmiah mengenai berbagai teknik pascapanen, mulai dari penanganan suhu rendah seperti pendinginan dan pembekuan, hingga metode pengawetan tradisional seperti pengeringan, pengasapan, penggaraman, pemindangan, dan fermentasi. Selain memperpanjang daya simpan komoditas laut, penulis juga menekankan pentingnya menjaga higienitas, mutu, keamanan pangan bagi konsumen, serta diversifikasi produk olahan guna meningkatkan nilai tambah ekonomi sektor perikanan di Indonesia.

Buku ini membahas berbagai teknik penanganan ikan, mulai dari proses kemunduran mutu ikan setelah ditangkap hingga metode pengawetan dan pengolahan hasil laut. Materi di dalamnya disusun sebagai panduan praktis untuk menjaga kesegaran ikan dan memaksimalkan pemanfaatan produk perikanan

Buku ini membahas berbagai teknik penanganan ikan, mulai dari proses kemunduran mutu ikan setelah ditangkap hingga metode pengawetan dan pengolahan hasil laut. Materi di dalamnya disusun sebagai panduan praktis untuk menjaga kesegaran ikan dan memaksimalkan pemanfaatan produk perikanan

Buku ini membahas berbagai teknik penanganan ikan, mulai dari proses kemunduran mutu ikan setelah ditangkap hingga metode pengawetan dan pengolahan hasil laut. Materi di dalamnya disusun sebagai panduan praktis untuk menjaga kesegaran ikan dan memaksimalkan pemanfaatan produk perikanan

Pengawetan kayu adalah proses untuk meningkatkan daya tahan kayu terhadap faktor perusak seperti jamur, serangga, dan binatang laut, sehingga umur pakainya lebih lama. Tujuannya adalah untuk meningkatkan nilai ekonomis kayu, terutama yang memiliki keawetan alami rendah. Pengawetan kayu dapat dilakukan dengan berbagai metode, termasuk perendaman, pemulasan, penyemprotan, dan tekanan vakum

Pengawetan kayu adalah proses untuk meningkatkan daya tahan kayu terhadap faktor perusak seperti jamur, serangga, dan binatang laut, sehingga umur pakainya lebih lama. Tujuannya adalah untuk meningkatkan nilai ekonomis kayu, terutama yang memiliki keawetan alami rendah. Pengawetan kayu dapat dilakukan dengan berbagai metode, termasuk perendaman, pemulasan, penyemprotan, dan tekanan vakum

Pengawetan kayu adalah proses untuk meningkatkan daya tahan kayu terhadap faktor perusak seperti jamur, serangga, dan binatang laut, sehingga umur pakainya lebih lama. Tujuannya adalah untuk meningkatkan nilai ekonomis kayu, terutama yang memiliki keawetan alami rendah. Pengawetan kayu dapat dilakukan dengan berbagai metode, termasuk perendaman, pemulasan, penyemprotan, dan tekanan vakum

Pengawetan kayu adalah proses untuk meningkatkan daya tahan kayu terhadap faktor perusak seperti jamur, serangga, dan binatang laut, sehingga umur pakainya lebih lama. Tujuannya adalah untuk meningkatkan nilai ekonomis kayu, terutama yang memiliki keawetan alami rendah. Pengawetan kayu dapat dilakukan dengan berbagai metode, termasuk perendaman, pemulasan, penyemprotan, dan tekanan vakum

Pengawetan kayu adalah proses untuk meningkatkan daya tahan kayu terhadap faktor perusak seperti jamur, serangga, dan binatang laut, sehingga umur pakainya lebih lama. Tujuannya adalah untuk meningkatkan nilai ekonomis kayu, terutama yang memiliki keawetan alami rendah. Pengawetan kayu dapat dilakukan dengan berbagai metode, termasuk perendaman, pemulasan, penyemprotan, dan tekanan vakum

Pengawetan kayu adalah proses untuk meningkatkan daya tahan kayu terhadap faktor perusak seperti jamur, serangga, dan binatang laut, sehingga umur pakainya lebih lama. Tujuannya adalah untuk meningkatkan nilai ekonomis kayu, terutama yang memiliki keawetan alami rendah. Pengawetan kayu dapat dilakukan dengan berbagai metode, termasuk perendaman, pemulasan, penyemprotan, dan tekanan vakum

Buku ini membahas teknik-teknik dan proses pengawetan pakan ternak, seperti silase, yang penting untuk menyimpan pakan hijauan agar tidak rusak dan tetap bisa dimanfaatkan oleh ternak, terutama saat musim paceklik.

Buku Teknik berjudul Pengecoran Squeeze: Teori, Metode Dan Aplikasi Pada Pengecoran Paduan Magnesium-Aluminium merupakan karya Dr. Eng. Ir. Sudarsono, ST., M.Eng. Buku ini membahas secara komprehensif pengaruh variabel penegecoran seperti temperatur tuang, temperatur cetakan dan tekanan terhadap sifat fisik dan mekanik pada pengecoran paduan magnesium-alumnium. Pengecoran squeeze adalah proses pengecora logam yang menggabungkan pengecoran dan penempaan dimana logam cair dituangkan ke dalam cetakan kemudian ditempa dan dibekukan dibawah tekanan tinggi. Penggunaan tekanan tinggi selama penempaan dapat mecegah porositas dan penyusutan. Selain itu, laju pendinginan pengecoran meningkat karena terjadi kontak kuat antara logam coran dengan cetakan menghasilkan struktur butir halus. Pengecoran ini telah banyak digunakan pada paduan logam non ferro seperti aluminium dan magnesium untuk menghasilkan coran berkualitas. Buku ini berisi uraian tentang teori, metode dan keunggulan proses pengecoran squeeze.